かきの変わり衣のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かき（むき身）や卵を使った料理

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レシピ大百科

かきの変わり衣

かきの変わり衣

かき（むき身）や卵を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー344kcal
たんぱく質12.2g
塩分1.6g
野菜摂取量26g

材料（4人分）

かき（むき身）: 400g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

薄力粉: 適量

卵: 1個

パン粉: 1カップ

パセリのみじん切り: 大さじ1・1/2

粉チーズ: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 適量

チコリ: 適量

エンダイブ: 適量

パプリカ（赤）: 適量

レモン: 適量

つくり方

1かきはよく水洗いして水気を拭き、塩・こしょうする。

2（１）に薄力粉・溶き卵・Ａの変わり衣の順につける。

3フライパンにオリーブオイルを深さ１ｃｍくらい入れて熱し、
全体を揚げるように焼いて、中まで火を通す。

4皿に盛り、ベルギーチコリ・エンダイプ・パプリカ・レモンを添える。

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