手作りピザ
トッピングだけでなく生地作りにも「オリーブオイル」を使うのがポイント。歯ごたえが軽いピザに仕上げます。
40分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー441kcal
- たんぱく質11.7g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 薄力粉300g
- 生イースト15g
- 大さじ3
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 - 大さじ1ラード
- 少々「瀬戸のほんじお」
- トマトソース・市販品大さじ3
- ピザ用チーズ80g
つくり方
- 1生イーストは砕いてぬるま湯（６０℃）で溶かす。
- 2台に薄力粉５０ｇを広げ、（１）の生イーストを混ぜて練り合わせる。
まとめてボウルに入れ、ふきんをかぶせて温かい場所で１時間（時間外）おく。 - 3台に（２）の生地を戻し、薄力粉２５０ｇを加えて練り合わせ再びボウルに入れる。
生地に十文字の包丁目を入れてふきんをかぶせ、さらに１時間（時間外）発酵させる。 - 4台に（３）の生地を戻し、Ａを混ぜてよく練って薄くのばし、パイ皿（直径２０ｃｍ）に
入れる。トマトソースを塗り、ピザ用チーズを散らして、高温（２００℃）のオーブンで
２５分ほど焼く。