材料（4人分）
| パスタ・好みのもの | 400g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1個 |
| アンチョビ缶・1缶 | 45g |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 赤唐がらし | 2本 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ6 |
つくり方
- 1ブロッコリーは塩ゆでし、茎も一緒にみじん切りにする。
- 2アンチョビ、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて粗みじん切りにする。
- 3大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、（２）のアンチョビ・にんにく・赤唐がらしを炒め、
（１）のブロッコリーを加えて炒め合わせる。 - 4パスタは塩を加えた熱湯でかためにゆでる。
- 5（３）に（４）のゆで汁をお玉１杯加え、塩で味を調え、（４）のパスタを加えて
手早くからめる。