ハーブのオイル漬け入りスクランブルエッグのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ハーブのオイル漬け入りスクランブルエッグ

卵や食パンを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ハーブ（バジル、パセリ、香菜、チャービル、青じそ、セージ、ディルなど組み合わせは
ご自由に）はみじん切りにし、フタつきの容器に入れる。Ａを加え、材料にかぶる程度の
オリーブオイルを注ぎ、ハーブのオイル漬けを作る。

2ボウルに卵を溶きほぐし、Ｂと（１）のハーブのオイル漬け大さじ２～３を加えて
混ぜ合わせる。

3フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（２）を入れてかき混ぜながら
半熟に仕上げる。カリカリにトーストしたパンの上にのせる。

＊ハーブのオイル漬けは、ハーブを順次加え、オリーブオイルをかぶる程度に足しながら、
　冷蔵庫で保存しましょう。スープ、炒め物、サラダなどの風味付けにも使えます。