材料（1人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 50g |
| にんじん | 1/3本 |
| ピーマン | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| トマト | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
つくり方
- 1にんじんは皮をむき、１ｃｍ角のサイコロ状に切る。ピーマン・パプリカ（赤）・トマトも
それぞれ同じ位の大きさに切る。 - 2卵は割りほぐし、塩・こしょうを加え混ぜる。
- 3フライパンに「健康サララ」を熱し、牛ひき肉と（１）を炒め、塩・こしょうで調味する。
- 4（３）に火がとおったら（２）の卵を流し入れ、焼きながら形をととのえる。