材料（1人分）
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| しいたけ | 1枚 |
| ねぎ | 5cm |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて、厚さ５ｍｍのいちょう切り、しいたけは石づきを取って薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶いて塩・こしょうを加える。
- 2フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒め、透き通ってきたら、しいたけ・ねぎを加え、Ａで味を調える。
- 3（２）に溶き卵を流し入れ、焼きながら形をととのえる。