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ajinomoto Park
レシピ大百科
カルビ丼
カルビ丼
牛カルビ肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー753kcal
  • たんぱく質14.4g
  • 塩分2.3g
  • 野菜摂取量90g
材料（1人分）
牛カルビ肉
60g
ピーマン
1/4個
パプリカ（赤）
1/4個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/8個（25g）
しいたけ
1枚
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
適量
みりん
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉
適量
水
適量
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1/2
ご飯
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1ピーマン・パプリカ（赤）・玉ねぎは乱切り、にんじんは３ｃｍ長さの拍子木切りにし、しいたけは石づきを取り、そぎ切りにする。
2フライパンに油の半量を熱し、肉を炒めていったん取り出す。
3（２）のフライパンに残りの油半量を入れ、（１）の材料をにんじん・しいたけ・玉ねぎ・パプリカ（赤）・ピーマンの順に炒め、（２）の肉を戻し入れる。
4Ａを加えて調味し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
5丼にご飯を盛り、（３）をのせる。
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