根菜とかぼちゃ、しめじの和風マリネのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

根菜とかぼちゃ、しめじの和風マリネ

じゃがいもやかぼちゃを使った人気の副菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1れんこんは皮をむいて輪切りにし、にんじん・じゃがいもは１ｃｍ程度の棒状に切る。かぼ
ちゃは５ｍｍ幅の薄切りにし、しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

3フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、（１）の野菜を炒め、全体に色が透きとおって
きたら、（２）のマリネ液に漬け、冷蔵庫に２０分程（時間外）おく。