揚げギョーザのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉やキャベツを使った料理

揚げギョーザ

豚ひき肉やキャベツを使った人気の副菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（5人分）

つくり方

1キャベツは耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱して
水に放つ。粗熱が取れたらみじん切りにしてよく水気をしぼる。

2にらは５ｍｍ幅に切り、しょうがはみじん切りにする。

3ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、（２）のにら・しょうが、Ａを入れて混ぜ、
粘りが出るまでよくこね、１０等分にする。

4餃子の皮の中心に（３）をのせて半分に折り、まわりをフォークで強く
押さえてしっかり留める。

5１６０～１７０℃くらいに熱した油で、（４）をきつね色になるまで揚げる。

＊油の温度が高すぎると、中の具に火が通らないうちに外側だけがこげてしまうので
　注意しましょう。