材料（5人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 青じそ | 10枚 |
| ソーセージ | 10本 |
| 春巻の皮 | 10枚 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1なすはタテに１ｃｍ程度の太さに切り、水に放つ。
- 2春巻の皮の中心に青じそをしき、上にソーセージと水気をきったなすをのせ、手前、左右の順に具を包み、巻き終わりを水で溶いた薄力粉（分量外）をのりにしてとめる。
- 3油を１６０～１７０℃くらいに熱し、きつね色になるまで揚げる。
- ＊春巻の皮は、油の温度が高すぎると、中の具に火が通らないうちに皮だけがこげてしまうので注意する。