材料（4人分）
| にんじん | 1/2本 |
|---|---|
| ピーマン | 4個（140g） |
| トマト | 2個 |
| オクラ | 8本 |
| なす | 2個 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1にんじんは１．５ｃｍ幅の半月切り、なすは１．５ｃｍ幅の輪切り、ピーマンはひと口大の
乱切り、トマトは小さめの乱切りにする。 - 2オクラは塩少々（分量外）をまぶしてうぶ毛をこすり取って水洗いし、ヘタを除いて斜め半
分に切る。 - 3フライパンにごま油を熱し、にんじん、なす、オクラ、ピーマン、トマトの順に入れて炒め
、少し煮て全体に火を通す。 - 4（３）に塩・こしょうして味を調え、最後にごま油を回し入れる。