なすとラムの煮込みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすやラムチョップを使った料理

なすとラムの煮込み

なすやラムチョップを使った人気の主菜レシピです。

50分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1なすは１ｃｍ厚さの輪切りにする。トマトは乱切りにする。

2鍋にごま油を熱し、（１）のなす、タイムを炒め、塩、こしょうで調味し、なすがしんなり
としたら（１）のトマトを加えてひと炒めする。

3ラムはひと口大に切り、塩、こしょうをふる。別鍋に油を熱してラムを入れ、強火で表面に
焼き色をつける。

4（２）のなす･トマトと（３）のラムを平均に耐熱皿に移し、上にアルミ箔などでフタをし、
１８０～２００℃のオーブンで約３０分蒸し煮にする。