材料（4人分）
| なす | 20個 |
|---|---|
| ラムチョップ・骨つき | 4本 |
| トマト | 1個 |
| ドライタイム | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・炒め油用 | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・焼き油用 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1なすは１ｃｍ厚さの輪切りにする。トマトは乱切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のなす、タイムを炒め、塩、こしょうで調味し、なすがしんなり
としたら（１）のトマトを加えてひと炒めする。 - 3ラムはひと口大に切り、塩、こしょうをふる。別鍋に油を熱してラムを入れ、強火で表面に
焼き色をつける。 - 4（２）のなす･トマトと（３）のラムを平均に耐熱皿に移し、上にアルミ箔などでフタをし、
１８０～２００℃のオーブンで約３０分蒸し煮にする。