つくり方
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1
レタスはせん切りにする。フライパンにごま油を熱し、レタスを軽く炒め、塩・こしょうで薄めに下味をつける。 -
2
かきのむき身はザルに入れて水洗いし、水気をきる。 -
3
鍋に移し、水大さじ１～２と塩少々（分量外）を加えて中火にかけ、煮立てないようにして火を通す（かきの身がぷっくりとふくらんでしまればよい）。 -
4
１人用の耐熱皿に（１）のレタスを１／４量ずつ敷き、汁気をきった（３）のかきを２個ずつ並べる。 -
5
ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせソースを作る。 -
6
（４）のかきにまんべんなく（５）のソースをかけ、パン粉を全体にふる。あらかじめ高温に温めておいたオーブントースターで表面に薄茶色の焼き色がつくまで焼く。 -
＊かきもレタスも火が通っているので、表面に香ばしい焼き色がつけばＯＫ。焼き過ぎるとかきの身がかたくなるので注意を。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー167 kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
