つくり方
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1
豚肉は塩をまぶす。形を整え、たこ糸でしばる。 -
2
ごぼうはよく洗い、10cm長さに切り、やわらかくゆでる。 -
3
鉄鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて焼き色をつける。
鍋端に(2)のごぼうを加えて軽く炒め、Aを加える。
鍋ごと180℃のオーブンに入れ、焼き汁をかけながら40分ほど焼く。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー406 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質36 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く