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ajinomoto Park
レシピ大百科
豚バラ肉の香味焼き　サラダ巻き
豚バラ肉の香味焼き　サラダ巻き
下味にからめた「ごま油」でカリッと香ばしく
調理時間
40分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー459kcal
  • たんぱく質16.2g
  • 塩分1.3g
  • 野菜摂取量150g
材料（4人分）
豚バラかたまり肉
400g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2・1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
こしょう
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
ねぎ
5cm
にんにく
1かけ
サラダ菜
1個
サニーレタス
1/2個
きゅうり
2本
セロリ
1/2本
「Cook Do」コチュジャン
適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1豚肉は５ｍｍ幅の薄切りにする。にんにくは薄切りにし、ねぎはタテ４等分に切り、Ａと混ぜ、豚肉にからめる。
2サラダ菜、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうり、セロリは５ｃｍ長さに切り、さらにタテ４等分に切る。
3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉の汁気をきって焼き、肉の色が変わったら裏返し、中まで火を通す。
4器に（３）の豚肉、（２）の野菜を盛る。豚肉に好みで「コチュジャン」を塗り、葉で巻く。
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