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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏ひき肉のパン揚げ
鶏ひき肉のパン揚げ
鶏ひき肉や食パン8枚切りを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー453kcal
  • たんぱく質14.4g
  • 塩分0.9g
  • 野菜摂取量21g
材料（4人分）
鶏ひき肉
100g
むきえび（小）
100g
れんこん
100g
しょうが汁
小さじ1
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
少々
食パン8枚切り
4枚
片栗粉
少々
白ごま
大さじ2
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
つくり方
1むきえびは冷水で洗ってザルで水気をきり、こまかく刻み、さらにたたいてこまかくする。
2れんこんは皮をむき、粗みじんに切る。
3ひき肉に（１）のえびと（２）のれんこんを加えて混ぜ、Ａの合わせ調味料で味をつけ、手
で粘りが出るまでよく混ぜる。
4食パンはみみを上下を残して、左右の二辺分を切り落として３等分し、片面に薄く片栗粉を
ふり、（３）を薄く平均に塗り、ごまをふる。
5鍋に油を約１６０℃に熱し、（４）のひき肉側を下にして静かに入れ、揚げ音が静かになっ
たら裏返してきつね色に揚げる。
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