牛肉とくずもちのあえもの
意外な取り合わせが「ごま油」の香りでしっくりマッチ
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー219kcal
- たんぱく質12.1g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量14g
材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉200g
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1ねぎ・みじん切り
- 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/2おろしにんにく
- 少々こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
- くずもち・市販品･約10cm×15cm大80g
- 根みつば1束
- のり2枚
- ラディッシュ4個
- 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 大さじ1酢
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ2/3いり白ごま
- 小さじ1/2砂糖
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」少々
つくり方
- 1牛薄切り肉はＡの下味をもみ込み、味をなじませ、熱したフライパンで軽く焼き、細切りに
する。 - 2くずもちは包丁にごま油を塗りながら、５ｍｍ厚さの短冊に切る。根みつばはサッと塩ゆで
にし、４ｃｍ長さに切る。ラディッシュは薄切りにする。のりはあぶり、手でちぎっておく
。 - 3Ｂの材料をよく混ぜてたれを作る。
- 4器に（１）の牛肉と（２）のくずもち・みつば・ラディッシュ・のりを彩りよく盛り、食べ
る直前に（３）のたれをかけて全体をよくあえる。