材料（4人分）
| 牛もも薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aねぎ・みじん切り | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| くずもち・市販品･約10cm×15cm大 | 80g |
| 根みつば | 1束 |
| のり | 2枚 |
| ラディッシュ | 4個 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| B酢 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| Bいり白ごま | 大さじ2/3 |
| B砂糖 | 小さじ1/2 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
つくり方
- 1牛薄切り肉はＡの下味をもみ込み、味をなじませ、熱したフライパンで軽く焼き、細切りに
する。 - 2くずもちは包丁にごま油を塗りながら、５ｍｍ厚さの短冊に切る。根みつばはサッと塩ゆで
にし、４ｃｍ長さに切る。ラディッシュは薄切りにする。のりはあぶり、手でちぎっておく
。 - 3Ｂの材料をよく混ぜてたれを作る。
- 4器に（１）の牛肉と（２）のくずもち・みつば・ラディッシュ・のりを彩りよく盛り、食べ
る直前に（３）のたれをかけて全体をよくあえる。