卵のカレー煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 玉ねぎやゆで卵を使った料理

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レシピ大百科

卵のカレー煮

卵のカレー煮

カレーに「ごま油」でコクを

調理時間

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー179kcal
たんぱく質11g
塩分2.7g
野菜摂取量48g

材料（4人分）

玉ねぎ: 1個

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1/2

にんにく・みじん切り: 小さじ1

カレー粉: 大さじ1

湯: 6カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個

しょうゆ: 大さじ2

酒: 大さじ1

こしょう: 少々

ゆで卵: 6個

コーンスターチ: 大さじ2

水: 大さじ2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1玉ねぎは半分に切って薄切りにする。

2鍋に油を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、（１）の玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがシン
ナリとしたら、カレー粉をふり入れ、香ばしくなるまで炒め、Ａを加える。

3（２）にＢ、ゆで卵を加え、弱火で約１０分煮、Ｃを水で溶いて加え、ひと混ぜしてとろみ
がついてきたら、ごま油を加えて香りをつけ、卵は半分か４つ割りにして盛る。

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