材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ピータン | 1個 |
| ザーサイ | 20g |
| ロースハム・1枚 | 20g |
| ねぎ・みじん切り | 大さじ2 |
| くるみ | 適量 |
| 春菊・葉 | 適量 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A酒 | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
つくり方
- 1豆腐は軽く水気をきって手で粗くくずしておく。くるみは粗みじんに切る。
- 2ピータン、ザーサイ、ロースハムは粗みじん切り、ねぎはみじん切りにし、合わせて混ぜ、
Ａであえる。 - 3器に（１）の豆腐を盛り、（２）をかけ、（１）のくるみ・春菊の葉を散らす。