材料（4人分）
| かぼちゃ | 400g |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| ししとうがらし | 8本 |
| 卵 | 2個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| Aねぎ・みじん切り | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A酢 | 小さじ1 |
| Aすり白ごま | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 香菜・好みで | 適量 |
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り除き、５～６ｍｍの薄切りにする。ズッキーニも同じ厚さの輪切
りにする。ししとうは茎を短く切り、タテに浅く包丁めを１本入れておく。 - 2卵は割りほぐしておく。
- 3Ａを混ぜ、薬味ソースを作る。
- 4（１）の野菜に薄力粉を薄くまぶし、（２）の溶き卵をからめる。フライパンにごま油を熱
し、両面を色よく焼く。 - 5器に並べ入れ、（３）のソースをかける。好みで香菜を添える。