材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/2個 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| さやいんげん | 100g |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・炒め油用 | 大さじ2 |
| 水 | 3カップ |
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを除いて３ｃｍ角に切り、皮をところどころむいておく。豚肉はひと口
大に切る。 - 2いんげんはスジを取ってサッと塩ゆでし、２ｃｍ長さに切る。
- 3鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・かぼちゃを炒める。全体に油が回ったら水を注ぎ、Ａ
を加える。 - 4（３）が煮立ったらアクをとり、フタをして弱めの中火で７～８分煮、（２）のいんげんを
入
れてひと混ぜし、汁気がなくなるまでさらに煮詰めて色よく仕上げる。