材料（4人分）
| しいたけ | 10枚 |
|---|---|
| えのきだけ | 1袋 |
| しめじ | 1パック |
| 茎にんにく | 1/2束 |
| にんにく | 1かけ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1しいたけは軸を取り、せん切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
しめじは根元を切り、小房に分ける。 - 2茎にんにくは４ｃｍ長さに切る。にんにくはせん切りにする。
- 3Ａの調味料を合わせておく。
- 4フライパンにごま油を熱し、（２）のにんにくを焦がさないように香りよく炒める。
- 5（２）の茎にんにく、（１）のきのこ類を加えてサッと炒め、（３）の調味料を加えて
強火でひと炒めする。