チンゲン菜とハムの炒めもの
チンゲン菜やロースハムを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー162kcal
- たんぱく質5.4g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量87g
材料（4人分）
- チンゲン菜4株（400g）
- ロースハム・薄切り100g
- きくらげ2g
- しょうがの薄切り3枚
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ3
- 大さじ1
酒 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1しょうゆ
- 少々こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
つくり方
- 1チンゲン菜は根元を切ってバラし、サッと水洗いして水気をきり、茎と葉に分けて切る。
- 2ロースハムは４等分に切る。きくらげは水でもどして石づきを取り、大きいものは
ひと口大に切る。 - 3鍋にごま油を熱し、しょうがを焦がさないように炒める。（１）のチンゲン菜の茎の部分を
入れて強火で炒め、油が回ったら（１）のチンゲン菜の葉の部分も入れひと炒めする。 - 4Ａで調味し、（２）のロースハム・きくらげを加えてサッと炒め合わせる。