貝柱のトマトドレッシングのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : トマトや帆立貝柱を使った料理

貝柱のトマトドレッシング

まろやかな酸味がほどよくさわやか。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1トマトの皮は湯むきにし、種を除いて粗みじんに切る。

2帆立貝柱はたっぷりの熱湯に１個ずつ入れ、表面が白っぽくなったら、すぐに氷水にとる。
水気をよくきり、厚みを半分に切る。

3ドレッシングを作る。ボウルに（１）・Ａを合わせ、よく混ぜる。さらにトマトジュース・酢
を加え、よく混ぜる。

4貝柱を器に盛り、（３）のドレッシングをかけ、彩りにあさつきをふる。

＊貝柱とドレッシングは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと、さらに美味。