トマト入りスクランブルエッグのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : トマトや卵を使った料理

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レシピ大百科

トマト入りスクランブルエッグ

トマト入りスクランブルエッグ

まろやかな酸味がほどよくさわやか

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー177kcal
たんぱく質6g
塩分0.7g
野菜摂取量100g

材料（4人分）

トマト・完熟: 2個

卵: 4個

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

「うま味だし･ハイミー」: 少々

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1・1/2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1・1/2

にんにくの薄切り: 3枚

しょうゆ: 少々

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

香菜: 適量

つくり方

1トマトの皮は湯むきにして１個を６～８等分のくし形に切る。

2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを混ぜる。

3フライパンに油を熱し、（２）を流し入れて、手早くかき混ぜ、ふんわりとした半熟になったら皿にとる。

4フライパンにごま油を熱し、にんにく入れて、焦がさないように炒める。香りがでてきたら（１）のトマトを加え、Ｂで調味し、サッと炒め、（３）の卵を戻し入れてひと混ぜする。

5器に盛り、彩りに香菜を飾る。

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