材料（4人分）
| 米 | 3カップ（540g） |
|---|---|
| 水 | 3・1/3カップ |
| にんじん | 1/2本 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ6 |
| 黒ごま | 適量 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1米は炊く４０分以上前（時間外）に洗って、ザルに上げておく。
- 2にんじんは皮をむき、１ｃｍ角に切る。
- 3（１）の米・分量の水・（２）のにんじん、ちりめんじゃこを合わせる。Ａを加えてサッと
混ぜ、普通に炊く。 - 4（３）が炊き上がったら１０分蒸らし、全体を軽く混ぜる。器に盛り、ごまを散らす。
- ＊薄焼き卵や塩ゆでしたさやえんどうのせん切りをあしらえば、おもてなしの１品に。