材料（4人分）
| ピーマン | 5個（180g） |
|---|---|
| ちりめんじゃこ | 大さじ4 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1・1/2 |
| 赤唐がらし | 1本 |
| ねぎ・みじん切り | 大さじ1 |
| いり白ごま | 適量 |
つくり方
- 1ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を除きせん切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。
- 3ピーマンに油がなじみ色が鮮やかに変わったら、ちりめんじゃこ・赤唐がらしを丸のまま入
れてひと炒めする。 - 4Ａを加えて調味する。ねぎ・ごまを入れてひと混ぜし、器に盛りつける。
- ＊辛いのが苦手な場合は赤唐がらしははぶいてもよい。ピーマンは歯ざわりが残るように仕上げる
と美味。