ヘルシーケーキすしのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ヘルシーケーキすし

手軽な素材で彩り鮮やか。すしに上品な甘さに思わず「おかわり！」

40分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1米をといでＡを加えて炊き（時間外）、Ｂの合わせ酢をまわしかけて、人肌にあおぎ冷まし
、すし飯を作る。

2小鍋にＣを入れ、割り箸４～５本でかき混ぜながら、中火弱でポロポロに煎り、
いり卵を作る。

3えびは背ワタを取ってゆでて殻をむく。きゅうりは小口切りにし、塩をふってしんなりさせ
る。Ｄにえび、きゅうりをひたし、えびは２つに切る。

4のりはあぶってポリ袋に入れ、もみのりにする。

5ケーキ型（直径２１ｃｍ丸型）にラップをしき、（１）のすし飯１／２量を平らに詰め、（
４）のもみのりと（２）のいり卵の１／２量を散らす。

6（５）に残りの（１）のすし飯を詰め、残りの（４）のもみのりと（２）のいり卵、（３）
のえび・きゅうりで表面を飾る。