材料（1台分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 砂糖 | 70g |
| A薄力粉 | 80g |
| Aベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| B水 | 大さじ1 |
| Bラム酒・好みで | 大さじ1 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1・1/2（4.5g） |
| 生クリーム | 1カップ |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ4（12g） |
| いちご | 適量 |
| ミントの葉 | 少々 |
つくり方
- 1ボウルに卵を入れて砂糖を加えながら六分立てに泡立て、
Ａを加えてサックリと混ぜ合わせる。 - 2（１）に牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、型（直径１８ｃｍ丸型）に入れて
１８０℃のオーブンで３０分ほど焼いてスポンジケーキを作る。 - 3（２）のスポンジケーキを冷まして、厚さを２枚に切り、混ぜ合わせたＢを塗る。
- 4ボウルに生クリームを入れて泡立て、「パルスイート」を加えてホイップクリームを作る。
- 5（３）のスポンジケーキに（４）のホイップクリーム１／３量を塗り、いちごの薄切りを
はさみ重ね、上に残りのホイップクリームを塗り、いちご、ミントの葉を飾る。 - ＊六分立てとは泡立て器を持ち上げてヒラヒラとリボンが描けるぐらいの固さ。