材料（24個分）
| スポンジケーキ・市販品、直径18cmの1/2量 | 150g |
|---|---|
| アーモンドパウダー | 80g |
| クリームチーズ | 100g |
| 干しぶどう | 大さじ3 |
| ラム酒 | 大さじ2 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1（9g） |
| ビターチョコレート・コーティング用 | 100g |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1・1/2（13.5g） |
| Aココア（無糖） | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1スポンジケーキをパン粉状にこまかくほぐす。
アーモンドは１５０℃のオーブンで約１５分乾燥焼きする。 - 2干しぶどうはラム酒を加えて電子レンジ（６００Ｗ）で約１５秒加熱した後、
冷ましてこまかく刻む。 - 3ボウルにクリームチーズをやわらかくなるまで練り、（１）、（２）、「パルスイート」を
加えて切り混ぜ、冷蔵庫で冷やしてから、ひと口大のボールに丸める（約２４個）。 - 4ビターチョコレートは電子レンジでなめらかに溶かし、かき混ぜながら４０℃に冷ます。
- 5（３）のトリュフを竹串で刺し、周りに（４）をつけて半乾きになったら、
混ぜ合わせたＡをまぶしつける。