白菜の甘酢油漬け
白菜やしょうがを使った人気の副菜レシピです。
80分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー173kcal
- たんぱく質1.2g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量144g
材料（6人分）
- 白菜900g
- 「瀬戸のほんじお」大さじ1
- 1かけ
しょうが・せん切り - 1本赤唐がらし・小口切り
- 大さじ4酢
- 大さじ1「パルスイート」
- 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1粉ざんしょう
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ6
つくり方
- 1白菜はひと口大に切って塩でもみ、１時間おき、水気をしぼって耐熱性のボウルに入れ、Ａ
を加えて混ぜ合わせる。 - 2鍋に油を熱し、熱々を（１）の白菜に回しかけてフタをし、蒸気が漏れないようにして、しば
らくおいて漬ける。