白菜の甘酢油漬けのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 白菜やしょうがを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

白菜の甘酢油漬け

白菜の甘酢油漬け

白菜やしょうがを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

80分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー173kcal
たんぱく質1.2g
塩分2.3g
野菜摂取量144g

材料（6人分）

白菜: 900g

「瀬戸のほんじお」: 大さじ1

しょうが・せん切り: 1かけ

赤唐がらし・小口切り: 1本

酢: 大さじ4

「パルスイート」: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

粉ざんしょう: 小さじ1

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ6

つくり方

1白菜はひと口大に切って塩でもみ、１時間おき、水気をしぼって耐熱性のボウルに入れ、Ａ
を加えて混ぜ合わせる。

2鍋に油を熱し、熱々を（１）の白菜に回しかけてフタをし、蒸気が漏れないようにして、しば
らくおいて漬ける。

味の素株式会社©