牛乳で作るおしるこがゆ
あずき（乾）や牛乳を使った人気の主食レシピです。
90分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー264kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分0.1g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- あずき（乾）1カップ
- 米1/2カップ
- 水3カップ
- さつまいも100g
- 「パルスイート」大さじ4
- 牛乳1カップ
つくり方
- 1あずきは水を加えて２～３分煮立て、ゆで汁をきって再び水を加えて煮立てる。
これを３～４回繰り返しアク抜きし、やわらかくなるまでゆでる。 - 2米は洗って、水カップ３に３０分浸してから（時間外）、強火で煮立てた後、
弱火で３０分ほど炊く。 - 3さつまいもは１ｃｍ角に切って水にさらす。
鍋にさつまいも、（２）のご飯を加えてやわらかく煮、（１）のあずきを加えて
４～５分煮る。 - 4器に（３）を盛り、熱い牛乳を加え、「パルスイート」を１人分、大さじ１位ふり、
好みの甘さでいただく。