材料（4人分）
| かぼちゃ | 1/2個 |
|---|---|
| あずき（乾） | 1/2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「パルスイート®」 | 大さじ3 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1かぼちゃはくし形に切ってワタと種を取り、皮をところどころ残してむく。
- 2あずきは洗って半日ほどたっぷりの水につけ（時間外）、ヒタヒタの水に入れて
中火にかけ、煮立ったら弱火にし、差し水をしながら八分通りゆでて、水気をきる。 - 3鍋にＡ、「ほんだし」を煮立てて（１）のかぼちゃを入れ、再び煮立ったら
（２）のあずき、Ｂを入れて落としぶたをし、中火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮、
手早く全体に混ぜ合わせる。