なすとピーマンの鍋しぎ
なすやピーマンを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー39kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量91g
材料（4人分）
- なす4個
- ピーマン3個（100g）
- 大さじ2
みそ - 大さじ1酒
- 大さじ1（9g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1「ほんだし」
- 2/3カップ水
つくり方
- 1なすは１．５ｃｍ厚さの輪切りにして水につけてアクを抜く。
ピーマンはヘタと種を取り２～３つの乱切りにする。 - 2Ａは混ぜ合わせておく。
- 3鍋に（２）を入れてひと煮立ちさせ、（１）のなす・ピーマンを加えて
汁気がほとんどなくなるまで煮る。