なすとみょうがの卵とじ
15 分

なすとみょうがの卵とじ

なすやしめじを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    50kcal
  • 塩分
    1.3g
  • たんぱく質
    4.2g
  • 脂質
    1.7g

材料（4人分）

なす5個
しめじ100g
みょうが3個
Aしょうゆ大さじ1・1/2
A「パルスイート® カロリーゼロ」小さじ2（6g）
A「ほんだし®」小さじ1
A水1カップ
卵1個

つくり方

  • 1
    なすは１ｃｍ厚さの斜め切り、しめじは小房に分ける。みょうがは薄切りにする。
  • 2
    鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、なす・しめじを入れて煮る。
  • 3
    （２）に溶きほぐした卵を入れてとじ、火を止め、みょうがを入れて混ぜる。