材料（4人分）
| かぶ | 4個 |
|---|---|
| 鶏ささ身のひき肉 | 100g |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/3 |
| A水 | 2カップ |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| B水 | 小さじ2 |
| ゆずの皮・せん切り | 少々 |
つくり方
- 1かぶは皮をむく。大きい場合は半分に切る。
- 2鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、（１）のかぶを加えてやわらかくなるまで煮る。
ひき肉を加えて箸でパラパラにする。 - 3器に（２）のかぶを盛る。（２）の煮汁にＢの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
かぶにかけ、ゆずの皮のせん切りを散らす。