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ajinomoto Park
レシピ大百科
いかのさつまあげ風ホットサワーソース
いかのさつまあげ風ホットサワーソース
たらやトマトを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
40分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー90kcal
  • たんぱく質12.9g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量54g
材料（4人分）
いか・胴＋ゲソ
100g
たら・すり身
200g
卵白
1/2個
片栗粉
大さじ1
ねぎ・みじん切り
20g
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1/2
サニーレタス
2枚
トマト
1個
しょうが・みじん切り
1かけ
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
レモン汁
1個分
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1いかは細かく包丁で切ってから、包丁でたたく。
2すり鉢にたらのすり身を入れてよくすり、（１）のいか・Ａを入れてよくすり合わせる。（
いか・すり身・Ａをスピードカッターにかけてもよい。）最後に長ねぎを入れて混ぜる。
3（２）を大きめのひと口大にまとめて平たくし、油を熱したフライパンに入れて弱火で両面
きつね色に焼く。
4トマトは湯むきにしてみじん切りにし、Ｂと混ぜ合わせてホットサワーソースを作る。
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