野菜の肉巻き
牛もも肉やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー222kcal
- たんぱく質17.1g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量49g
材料（4人分）
- 牛もも肉・薄切り300g
- 薄力粉適量
- グリーンアスパラガス4本
- にんじん1本
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1/2
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ1酒
- 小さじ1（3g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 1/4カップ水
つくり方
- 1グリーンアスパラ、にんじんは細長く切り、ゆでる。
- 2牛肉を広げ、薄力粉を薄くふり、（１）のグリーンアスパラ・にんじんを芯にして巻き、
表面に薄く薄力粉をつける。 - 3フッ素樹脂加工のフラ イパンに油を熱し、（２）を入れて転がしながら表面の色が
変わるまで焼き、Ａを加えてからめるように汁気がほとんどなくなるまで煮からめる。 - 4（３）を食べやすい長さに切り、好みで七味唐がらしをふる。