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レシピ大百科
ひき肉といんげんの中国炒め
ひき肉といんげんの中国炒め
鶏ささ身やさやいんげんを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー66kcal
  • たんぱく質8g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量86g
材料（4人分）
鶏ささ身・ひき肉
100g
さやいんげん
300g
干しえび
大さじ2
にんにく・みじん切り
小さじ1
しょうが・みじん切り
小さじ1
ザーサイ・みじん切り
大さじ3
ねぎ・みじん切り
大さじ3
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
こしょう
少々
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1さやいんげんは筋を取り、３～４ｃmに切り、サッとゆでておく。
2干えびはぬるま湯カップ１／２（分量外）につけて戻し、みじん切りにする。（戻し汁はと
っておく）
3フライパンに油を熱し、ひき肉・にんにく・しょうがを入れて炒め、Ａ・干えびの戻し汁・
干えび・ザーサイ・さやいんげんを入れて汁気がほとんどなくなるまで炒める。
4仕上げに長ねぎを入れて混ぜる。
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