材料（4人分）
| たら・生 | 4切れ（360g） |
|---|---|
| かぶ | 7個 |
| A卵白 | 1個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| にんじん | 1/3本 |
| みつば | 少々 |
| なめこ | 40g |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| B水 | 2カップ |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2/3（2g） |
| C片栗粉 | 小さじ1 |
| C水 | 小さじ2 |
| おろししょうが | 少々 |
つくり方
- 1かぶは皮をむき、すりおろし、Ａを混ぜ合わせる。
- 2器に魚を入れ、（１）をのせて、ラップをして蒸す。
- 3にんじんは短冊切りにする。鍋にＢを入れてひと煮立ちさせたら、にんじんを入れ、サッと煮る。なめこを入れＣの水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に刻んだみつばを入れ、サッと煮る。
- 4（２）に（３）をかけ、おろししょうがをのせる。