鶏ささ身と野菜のせうどん
鶏ささ身やゆでうどんを使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー186kcal
- たんぱく質14.6g
- 塩分3g
- 野菜摂取量80g
材料（4人分）
- ゆでうどん2玉
- 鶏ささ身160g
- 酒少々
- きゅうり1本（140g）
- キャベツ3枚（120g）
- にんじん1/3本
- ねぎ1/3本
- 紅しょうが少々
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ6しょうゆ
- 小さじ2（6g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1「ほんだし」
つくり方
- 1鶏肉は酒をふり、焼き網、またはオーブントースターで焼いて細く裂く。
- 2きゅうりはせん切りにし、キャベツはゆで、太めのせん切りにする。にんじんは細いせん切りにし（ゆでてもよい）、ねぎは小口切り にして水にさらす。
- 3うどんはザルに入れて熱湯をかける。
- 4鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてつゆを作り、冷ます。
- 5器に（３）のうどんを入れ、（１）の鶏肉、（２）の野菜、紅しょうがをのせ、食べる直前に（４）のつゆをかける。