煮こごり
ゆでたけのこやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー31kcal
- たんぱく質3.9g
- 塩分1g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 鶏ささ身30g
- ゆでたけのこ1本（150g）
- さやえんどう10g
- しいたけ3枚
- にんじん1/5本
- 4g
粉寒天 - 2カップ水
- 小さじ1「ほんだし」
- 大さじ1
しょうゆ - 小さじ1（3g）「パルスイート カロリーゼロ」
- おろししょうが小さじ1
- 青じそ4枚
つくり方
- 1鶏ささ身は、スジを取ってせん切りにする。たけのこ、さやえんどう、しいたけ、にんじんはせん切りにする。
- 2鍋にＡ を入れて木ベラで混ぜながら煮立てて溶かす。１～２分煮て、（１）、Ｂを加えてサッと煮る。
- 3（２）の火を止めて粗熱を取り、少しとろみがつくまで冷めたら、型に流して冷やし固める。
- 4固まったら、型から取り出して切り分け、おろししょうが、しそを添える。
- ＊本レシピの糖質は、１人分あたり２．４ｇです。
- ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。