材料（4人分）
| A鶏ささ身のひき肉 | 150g |
|---|---|
| A木綿豆腐 | 1/2丁 |
| A卵 | 1/2個 |
| Aねぎ・みじん切り | 1/2本 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| わかめ | 60g |
| ゆでたけのこ | 2本（300g） |
| B水 | 2カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ2（6g） |
つくり方
- 1豆腐は水切りをする。Ａを粘りがでるまで手でよく練り合わせる。
- 2わかめは戻してひと口大に切る。たけのこは、ひと口大に切る。
- 3鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、（１）をスプーンですくって団子にしていれる。
- 4（３）が煮立ったら、アクを取り、弱火にしてたけのこを入れて、１５分ほど煮る。
- 5（４）にわかめを入れてサッと煮る。