とうがんの冷やし煮もの
とうがんや枝豆を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー28kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量86g
材料（4人分）
- とうがん400g
- 大さじ1/2
しょうゆ - 小さじ2（6g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 2カップ水
- みょうが2個
- 枝豆80g
つくり方
- 1とうがんは、皮とワタを取り、５ｍｍ厚さのくし形切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、とうがんを入れ、煮立ったら、
弱火にしてやわらかくなるまでよく煮る。 - 3みょうがはせん切りにする。枝豆はゆでて薄皮もむく。
- 4（２）に（３）の枝豆をのせ、みょうがを天盛りにする。