酢豚風
豚もも肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー205kcal
- たんぱく質18.2g
- 塩分2g
- 野菜摂取量157g
材料（4人分）
- 豚もも肉・厚切り250g
- 玉ねぎ1個
- ゆでたけのこ2本（300g）
- にんじん2/3本（100g）
- 干ししいたけ4枚
- ピーマン2個（70g）
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
- 大さじ3
トマトケチャップ - 大さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1「味の素KK中華あじ」
- 1カップ水
- 大さじ2酢
- 大さじ1 片栗粉
- 大さじ2水
- 小さじ4（12g）「パルスイート カロリーゼロ」
つくり方
- 1豚肉は、ひと口大に切る。
- 2玉ねぎはくし形切り、たけのこ、にんじん、ピーマンは乱切りにする。干しいたけは、
もどして軸を取り、大きい場合は２～４つに切る。 - 3玉ねぎ、にんじんは下ゆでする。
- 4Ａは合わせておく。
- 5フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、
（２）のた けのこ・ピーマン・干ししいたけ、（３）の玉ねぎ・にんじんも加えて炒める。 - 6（５）に（４）を加えて炒め合わせる。