いかの和風マリネのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : いかやかぼちゃを使った料理

いかの和風マリネ

いかやかぼちゃを使った人気の副菜レシピです。

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1いかはワタとエンペラを取り、胴は皮をむいて５ｍｍ幅の輪切りにする。
足は食べやすく切り、サッとゆでる。玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。

2オクラはヘタを取り、塩（分量外）でもんでからゆでて水にとる。
大きい場合は斜め切りにする。セロリは４ｃｍ長さのせん切りにして水にさらす。
かぼちゃは種とワタを取り、７ｍｍ厚さのくし形切りにしてゆでる。

3ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のいか、（２）のオクラ・セロリ・かぼちゃを加えて
あえ、３０分以上おく（時間外）。

4器に盛り、せん切りにしたみょうがを散らす。