材料（4人分）
| 山いも | 1/3本（150g） |
|---|---|
| A粉寒天 | 3g |
| A水 | 1・1/2カップ |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1・2/3（15g） |
| 赤じそのふりかけ | 少々 |
つくり方
- 1山いもは皮をむいて２ｃｍ厚さの輪切りし、蒸す。
やわらかくなったら裏ごし、ボウルに入れる。 - 2鍋にＡ、「パルスイート」を入れて火にかけ、煮立ったら１～２分煮る。
火を止めて粗熱を取る。 - 3（１）の山いもに（２）を少しずつ加えて混ぜ合わせ、ボウルの底を氷水にあて、
混ぜながらとろみがつくまで冷やし、流し缶に流し入れる。
赤じそのふりかけをふって、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - 4食べやすい大きさに切って、皿に盛る。