ゆで鶏のねぎソース
鶏むね肉やこんにゃくを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー153kcal
- たんぱく質18.3g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量90g
材料（4人分）
- 鶏むね肉・皮なし300g
- 2カップ
水 - しょうがの皮・だし用適量
- ねぎの青い部分・だし用適量
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 大さじ3
しょうゆ - 大さじ3酢
- 小さじ1ごま・はんずり
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 大さじ3ねぎのみじん切り
- 大さじ1しょうがのみじん切り
- 小さじ1おろしにんにく
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1（3g）「パルスイート カロリーゼロ」
- 大さじ3鶏肉のゆで汁
- こんにゃく・刺身こんにゃく200g
- きゅうり1本
- レタス1/4個
- パプリカ（赤）1個
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鍋にＡを入れ沸騰させ、鶏肉を入れ、ゆでる。汁につけたまま冷まし、食べやすく切る。
- 2刺身こんにゃくは鶏肉に合わせて切る。
- 3きゅうり、レタス、パプリカはせん切りにして水にさらし、パリッとさせる。
- 4Ｂを混ぜ合わせソースを作る。
- 5皿に（１）の鶏肉、（２）の刺身こんにゃく、（３）の野菜を盛り、
（４）のソースをかける。